¨
2o dkg paradicsom, 2 ek borecet, só, bors, olaj,
dió. A vinaigrette salátaöntet, burgonya-, bab-, kel- és lencsesalátához is
adható.
A paradicsomot leforrázzuk, hideg
vízzel leöntjük, a héját lehúzzuk. Apró kockákra vágjuk, majd ecettel, olajjal,
és a fűszerekkel elkeverjük, s a tetejére szeletelt diót hintünk.