(Figues au vin rouge)
¨
8 friss, zöld füge, 15 dkg cukor, 4 ek. minőségi
vörösbor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 kk. erős meggylikőr.
Tűzállóban felforraljuk a cukros,
vaníliás cukros bort, beleállítjuk a fügéket. Csendes tűzön, fedő alatt fél
óráig pároljuk.
Lehűtjük, meglocsoljuk
meggylikőrrel és máris tálaljuk.
(Nagyon finom, kóstoltam. A körte
olcsóbb, ezzel gyakrabban készítem. Finom még nem érett nektarinnal,
őszibarackkal is. Meggylikőr helyett szederlikőrt használok, mert az gyakrabban
van itthon.)