Hideg mártások

Andalúziai mártás

Barna mártás

Béarni mártás

Besamel mártás

Borsmártás

Fehér mártás

Fodormentamártás

Francia mártás

Gloucester mártás

Gribiche mártás

Hideg almás tormamártás

Hideg fokhagymamártás

Hideg provencal mártás

Kötött majonéz (hideg)

Majonéz

Majonéz, olajvaj készítése

Mustármártás

Norvég mártás

Orosz mártás

Párizsi sajtmártás

Pezsgőmártás

Pezsgős tojásmártás

Ravigote mártás (hideg)

Remoulad mártás

Svéd mártás

Tartármártás

Tartármártás

Tartármártás kemény tojásból

Tartármártás, tojás nélkül

Tárkonyos mártás

Tejszínes majonézmártás

Vinaigrette

Vince mártás

Vinegrette mártás (hideg)

Zöldmártás (hideg)